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これぞコーヒーの飲み方

先日テレビで、エチオピア〔だったかな?^^ゞ〕の人の素朴なコーヒーの飲み方を観ていて、私も真似を。。。

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コーヒー豆をフライパンで煎る

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こんがり香ばしくなりました。

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私はすり鉢で、エチオピアの方は石臼のようなもので好みの状態に潰します。

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鍋に水を入れコーヒーを入れて沸騰させ、コーヒーが落ち着いたら・・・

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出来上がり・・・

とても呑み易い、日本茶しか飲まない方でも美味しく飲めそうな味に仕上がりました。コーヒーってこれでいいのだ!。

私もありとあらゆるコーヒーグッズに凝り、結局飽きて、残骸が戸棚の隅を陣取っています。

素朴で簡単、これに限りますねhappy01

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